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Dec 07, 2023

딸기 : 보관방법, 냉동방법, 곰팡이방지방법, 상하지않는방법

신선한 딸기를 얻은 후에는 그 아름다움을 오래도록 유지해야 합니다. 딸기는 섬세하고 빨리 상할 수 있습니다. 따라야 할 몇 가지 주요 단계는 다음과 같습니다. 미시간의 딸기

신선한 딸기를 얻은 후에는 그 아름다움을 오래도록 유지해야 합니다. 딸기는 섬세하고 빨리 상할 수 있습니다. 따라야 할 몇 가지 주요 단계는 다음과 같습니다.

미시간의 딸기 시즌은 짧지만, 딸기를 적절하게 세척하고 보관하면 딸기를 더 오래 보관할 수 있습니다. 따라야 할 몇 가지 단계는 다음과 같습니다.

보관

녹색 줄기를 그대로 유지하세요. 갓 딴 딸기를 얕은 접시나 종이 타월을 깐 파이 접시에 한 겹으로 배열합니다. 밀봉 가능한 대형 플라스틱 백에 덮거나 넣은 후 밀봉하여 냉장 보관하세요. 이런 방식으로 보관하면 딸기는 최소 5~7일 동안 지속됩니다. 딸기는 건조하고 차갑게 유지되어야 합니다.

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Taste of Home 잡지는 최근 딸기를 저장하는 여러 가지 방법을 테스트했습니다. 효과가 있었던 한 가지 방법은 씻지 않은 딸기를 냉장고 서랍칸에 보관하는 것이라고 그들은 말했습니다. 종이 타월이나 냉장고 라이너가 깔린 트레이에 딸기를 놓습니다. 크리스퍼 서랍에 넣고 수의사를 엽니다. Taste of Home에 따르면 이렇게 하면 "수분이 빠져나가고 습도를 낮게 유지"할 수 있습니다.

곰팡이 방지

일부 소식통은 이것이 효과가 있다고 말하고 일부 소식통은 신경 쓰지 않는다고 말합니다. 식초와 수용액으로 딸기를 헹굽니다. 식초는 과일에 있는 잠재적인 박테리아 포자를 죽이는 것으로 알려져 있습니다. 큰 그릇에 식초 한 컵과 물 세 컵을 섞으세요. 딸기를 넣고 몇 분 동안 헹궈주세요. 잘 헹군 후 찬물로 헹궈주세요. 여러 겹의 종이 타월을 깐 베이킹 시트에서 베리를 완전히 건조시킵니다. 건조되면 용기에 종이 타월을 깔아주세요. 열매를 용기에 넣으십시오. 덮고 냉장 보관하십시오.

동결

딸기와 대부분의 다른 열매는 매우 잘 얼습니다. 많이 발견했거나 몇 달 후에 빠른 스무디나 잼을 만드는 데 사용하려는 경우 비축하는 가장 좋은 방법입니다. 베리를 잘 헹구고 두드려서 말리십시오. 건조되면 양피지 또는 왁스 종이를 깐 트레이에 놓습니다. 베리가 거의 얼어붙을 때까지 냉동고의 트레이에 넣으세요. 베리를 냉동실 백에 옮기고 냉동실로 다시 넣어 공간을 절약하기 위해 백을 평평하게 놓습니다. 이를 순간 동결이라고 합니다. 베리가 포장된 후 서로 달라붙는 것을 방지합니다.

Detroit Free Press의 음식 작가 Susan Selasky에게 연락하고 음식 및 레스토랑 소식을 [email protected]으로 보내주세요. 트위터에서 @SusanMariecooks를 팔로우하세요.

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